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    正旭沒有什么是“干”不了的——魔芋片烘干工藝

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發(fā)表時間:2023/9/7  點擊:1323
      前言
        魔芋在我國各地有許多別名,如鬼芋、南星頭、灰草、山豆腐等,在古代被稱為妖芋。魔芋種類很多,我國記載的就有19種,其中8種為我國特有。

      魔芋的營養(yǎng)價值
        魔芋是有益的堿性食品,對食用動物性酸性食品過多的人來說,搭配吃魔芋,可以達(dá)到食品酸堿平衡,有益于人體健康。魔芋營養(yǎng)價值十分豐富,含有多種維生素和鉀、硒等礦物質(zhì)元素,還含有人體所需的多糖,并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。

      魔芋片的烘干工藝
        新鮮魔芋的含水量較高,一般在80%-85%左右,體積大,性質(zhì)脆嫩,運輸時容易因為搬動、摩擦、碰撞等造成損傷,所以很多魔芋種植戶選擇將魔芋加工成干片、芋角等再進行運輸或者深加工,以達(dá)到高經(jīng)濟收益。
        使用空氣源熱泵魔芋烘干機對魔芋片進行初加工,首先產(chǎn)能上可以得到保證,能夠?qū)崿F(xiàn)24小時不間斷作業(yè),其次整個烘干過程為自動化模式,可以解放勞動力,節(jié)約人工成本。除此之外,空氣源熱泵烘干能夠在魔芋片烘干過程中實現(xiàn)溫度、濕度、風(fēng)量等的精準(zhǔn)控制,為魔芋片的加工提供科學(xué)合理的烘干環(huán)境。接下來就以正旭生產(chǎn)的空氣源魔芋熱泵烘干機為例向大家介紹一下魔芋片的烘干工藝:
        1.將新鮮魔芋浸泡之后清洗去皮,機器去皮很難將表面凹陷處清潔干凈,所以機械去皮之后還需要人工進行清理;
        2.用切片機切成所需的片狀或者條狀,以便烘干;
        3.魔芋片氧化嚴(yán)重,所以在干燥前要進行定色抗氧化處理;
        4.初始階段進行高溫脫水定色,將溫度升至65攝氏度,烘干1-2小時,此階段不排濕;
        5.緩慢降溫至60攝氏度,烘干3小時,保持排濕;
        6.繼續(xù)降溫至55-58攝氏度,烘干6小時,大量排濕;
        7.繼續(xù)降溫至45攝氏度,烘干3小時,持續(xù)排濕;
        8.升溫至65攝氏度,此階段為收尾階段,烘干2小時。

      正旭熱泵烘干機的優(yōu)勢
        作為空氣源熱泵行業(yè)領(lǐng)軍品牌,正旭生產(chǎn)的魔芋片熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢:
        1. 采用多溫區(qū)分層控溫,速度可調(diào)、自動控制,烘制的魔芋片色澤潔白、含水量均勻,干燥效果好;
        2. 安裝拆卸靈活方便,不受空間限制,室內(nèi)室外均可自由選擇;
        3. 運行過程安全放心,整個系統(tǒng)無傳統(tǒng)設(shè)備(燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┻\行中可能存在的易燃、易炸、中毒等風(fēng)險,是一種安全可靠的烘干設(shè)備;
        4. 自動化、智能化程度高,運行全程采用自控恒溫裝置,可以24小時連續(xù)干燥作業(yè);
        5. 應(yīng)用范圍廣,正旭魔芋片熱泵烘干機還可以廣泛應(yīng)用于其他農(nóng)副產(chǎn)品烘干,一機多用;
        6. 節(jié)能環(huán)保,同燃油、煤、氣烘干相比,可節(jié)省75%左右的運行費用;
        7. 機組使用壽命長達(dá)15年;
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