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    正旭沒有什么是“干”不了的——核桃烘干篇

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發(fā)表時間:2019/3/4  點擊:3858

      前言

      核桃,又稱胡桃,桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益,深受老百姓喜愛的堅果之一中國是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生產(chǎn)第一大國,擁有最大的種植面積和產(chǎn)量。據(jù)2008年統(tǒng)計,全國核桃栽培面積為166.7hm2,約4億多株。2007年全國核桃總產(chǎn)為49.9,占世界總產(chǎn)的29.35%,其中云南9.1,陜西6.4,山西5.3,河北4.7等。未來的核桃烘干市場前景廣闊。


       

      傳統(tǒng)的核桃烘干工藝

       

      人工烘干法:在多雨潮濕的地區(qū),可在干燥室內(nèi)將核桃攤在架子上,然后在屋內(nèi)用火爐子烘干。堅果的攤放厚度以不超過15cm為宜,過厚不便翻動,烘烤也不均勻,易出現(xiàn)上濕下焦;過薄易燒焦或裂果。

      缺點:人工量大和品質(zhì)難以控制。

      熱風干燥法:用鼓風機將干熱風吹入干燥箱內(nèi),使箱內(nèi)堆放的核桃很快干燥。鼓入熱風的溫度應在40為宜。溫度過高會使核仁內(nèi)脂肪變質(zhì),當時不易發(fā)現(xiàn),貯藏幾周后即腐敗不能食用。????

       

      空氣能熱泵烘干機特點

       

          空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節(jié)能烘干設備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。空氣熱泵烘干機,相對于電熱烘干機而言,節(jié)約了三分之二的電能。

       

      正旭空氣能熱泵烘干機使用微電腦設置溫度和濕度,到達烘干效果后自動停機,全程不需要人員值守,大大降低烘干的人力成本,設備只需設定好即可自動運行,同時還能保證核桃的烘干質(zhì)量,碰敲聲音脆響,橫隔膜易于用手搓碎,種仁含水率不超過8%,做到高效高質(zhì)量“雙高”烘干。

       

      正旭沒有什么是“干”不了的——核桃烘干篇

       

      核桃熱泵烘干工藝

       

      第一階段——及時入烘房排濕(30-3512-15小時)

      脫青皮后8小時內(nèi)入倉上架排濕烘烤,排濕溫度30-35,烘烤時間12-15小時,果殼表面水分散失,顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時排濕結(jié)束。

       

      第二階段——定色初烤(5012小時)

      排濕結(jié)束后進入定色初烤,溫度升至50,烘烤時間12小時,干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽,仁已定色,七成干,但仍能脫仁衣。

       

      第三階段——干仁(3016小時)

      定色干燥期結(jié)束后進入干仁期,溫度控制在30,約16個小時,此時核果含水量達10%左右。

       

      正旭核桃熱泵烘干機的優(yōu)勢

       

         1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;

         2、高效環(huán)保:空氣能熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1314;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節(jié)省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

         3、環(huán)保無污染:空氣能熱泵烘干機無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

         4、運行安全可靠:整個空氣能熱泵烘干機系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

         5、使用壽命長,維護費用低:正旭空氣能熱泵烘干機是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術基礎上發(fā)展而來的,工藝技術成熟,性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

         6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

         7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。




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