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    正旭沒(méi)有什么是“干”不了的——羅漢果烘干篇

    作者:Lucy  來(lái)源:正旭空氣能  發(fā)表時(shí)間:2019/1/12  點(diǎn)擊:4512
      前言

             羅漢果,被人們譽(yù)為“神仙果”,其葉心形,雌雄異株,夏季開(kāi)花,秋天結(jié)果,是我國(guó)特有的珍貴葫蘆科植物,是衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材。主產(chǎn)于桂林市臨桂、永福、龍勝等山區(qū),素有“東方神果”之稱,也有良藥佳果之稱。漢果是桂林的特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物,為傳統(tǒng)中藥和出口商品之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。目前,除干果出口外,制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。



      傳統(tǒng)的羅漢果烘干工藝


             傳統(tǒng)的羅漢果大多是采用曬干或者烤干來(lái)保存,其中,曬干要看天氣,成果率低,容易霉變;而傳統(tǒng)的烤干則容易將羅漢果烤焦,成品通常是黑乎乎的樣子,而且會(huì)讓羅漢果有一種焦味。由于一直以來(lái),人們食用的都是烤干的羅漢果,所以大家都以為這種焦味是羅漢果本身的味道。


      空氣能熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)


             空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過(guò)壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了三分之二的電能。


             正旭羅漢果熱泵烘干機(jī)在烘干過(guò)程中,通過(guò)智能控制系統(tǒng)可調(diào)溫度和濕度,可自動(dòng)烘干,無(wú)需人工關(guān)閉。烘干過(guò)程安全衛(wèi)生、環(huán)保、無(wú)污染、無(wú)廢氣排放,運(yùn)行電費(fèi)超低,也無(wú)需專人值守,相較于燒柴烘干方式,節(jié)省了人工成本,更省時(shí)、省心。同時(shí),熱泵烘干機(jī)烘干的羅漢果不僅外皮和果肉都沒(méi)有變黑,而且口感上也保持羅漢果本身的味道,清香甘甜,泡出來(lái)的羅漢果茶清澈透亮,沒(méi)有傳統(tǒng)羅漢果的渾濁和焦味。



      羅漢果熱泵烘干工藝



             羅漢果進(jìn)行糖化、發(fā)汗后,按照大、中、小分別裝入烘箱,啟動(dòng)熱泵烘干機(jī)升溫。在烘烤過(guò)程中,要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個(gè)過(guò)程。


             第一階段:果實(shí)剛?cè)霠t時(shí),由于含水量還較高,首先用熱泵烘干機(jī)逐步升溫,維持20-24小時(shí),使水份逐步蒸發(fā),濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕,持續(xù)2-3天,使大部分水份排出;


             第二階段:溫度逐步提高,使水份蒸發(fā),濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續(xù)2-3天,使大部分水份排出;


             第三階段:降溫到55-60℃之間,繼續(xù)烘烤兩天,使果實(shí)的重下降到相當(dāng)鮮果的25-30%即成干果。關(guān)閉空氣能熱泵干燥設(shè)備,讓其自然降溫,待冷卻后才能出爐。


      正旭羅漢果熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)


             1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;

             2、高效環(huán)保:空氣能熱泵烘干機(jī)只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量?jī)H為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。

             3、環(huán)保無(wú)污染:無(wú)任何的燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

             4、運(yùn)行安全可靠:整個(gè)空氣能熱泵烘干機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn),是一種絕對(duì)安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

             5、使用壽命長(zhǎng),維護(hù)費(fèi)用低:正旭空氣能熱泵烘干機(jī)是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的,工藝技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長(zhǎng);運(yùn)行安全可靠,全自動(dòng)免人工操作,智能化控制。

             6、舒適方便,自動(dòng)化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。

             7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機(jī)是可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。

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