前言
對廣東人來說，陳皮就是大吉大利的象征，是老百姓的靈魂護身符，是一種無形的精神寄托。俗話說，廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草。陳皮排第一，它不僅是廣東人的日常零食，也是粵菜中的百變調味料。陳皮又叫做橘皮，是柑橘的干燥成熟果皮，好的陳皮大多出自四川和廣東，一般樹齡6年以上，品種特殊的柑橘，才是合格的陳皮原料。
陳皮的功效
陳皮是一種中藥材，是橘皮曬干后制成的。陳皮味苦性溫，入肺脾經，有理氣健脾、和中燥濕的作用，可以用來治療脾胃不調、脾胃氣滯的情況，促進消化，改善積食，還可以治療痰多咳嗽等癥狀。
1.理氣健脾。陳皮中含有的揮發(fā)油對于人體的胃腸道具有溫和的功效，同時還能促進腸道消化液的分泌，進而排除腸道內的積氣，從而達到理氣健脾的功效，平時煮水喝，可以很好的去除體內濕氣，讓人神清氣爽；
2.止咳化痰。陳皮性溫熱，既可以燥濕化痰，也能夠溫化寒痰，同時還能起到宣肺止咳的作用；
3.預防心血管疾病。陳皮可以提高血管彈性和血小板的特異性，阻止它們凝固成塊，從而增加冠狀動脈血流量，防止心腦血管疾病的發(fā)生；
陳皮的烘干工藝
傳統(tǒng)的陳皮干燥采用“三蒸兩曬”的自然曬干法，通常選擇晴朗干燥的天氣，將已翻好的果皮置于曬場內自然干燥。這種方式耗時久，陳皮容易霉變，耗人工，并且陳皮暴露在空氣中容易被灰塵和蠅蟲污染，無法保證食品安全。
正旭空氣源陳皮熱泵烘干機利用逆卡諾原理，從空氣中吸收低位熱能，耗費少量電能將低位熱能轉化為高位熱能，進行陳皮烘干。全封閉式烘干體驗，安全環(huán)保，節(jié)能省電，是陳皮烘干的不二選擇。下面就以正旭生產的空氣源陳皮熱泵烘干機為例介紹一下陳皮的烘干工藝。
1.選擇無病菌斑，無病蟲害，果皮完整、色澤油亮的柑橘；
2.將柑橘清洗干凈，采用“三刀法”或者“二刀對稱法”，將柑橘果皮剝除，這種刀法可以使皮肉分離而不傷皮肉，果肉還可以制作果汁或者罐頭，不會造成浪費；
3.將烘干房溫度升至65攝氏度，烘干1小時，不用排濕，使果皮發(fā)軟；
4.將變軟的果皮從烘干房中取出進行整形，使烘干后的陳皮更加美觀；
5.將烘干房溫度調整至45攝氏度，房內濕度為60%-70%，烘干14小時；
6.將烘干房溫度降至30攝氏度，濕度為15%-20%，烘干1小時，等待陳皮溫度接近30攝氏度時，取出即可；
7.將烘干好的陳皮用透氣性好的材料包裝，在自然通風且干燥的地方存放，存放三年以上的陳皮質量較好。
正旭陳皮烘干機的優(yōu)勢
作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，正旭生產的空氣源陳皮熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢：
1.采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調、自動控制，烘制出的陳皮甘香醇厚、質感青硬、不易折斷，品質優(yōu)良；
2.安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內室外均可自由選擇；
3.運行過程安全放心，整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
4.自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
5.應用范圍廣，正旭陳皮熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他果皮烘干，一機多用；
6.節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運行費用，運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物；
7.機組使用壽命長，高達15年；
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