每年五六月都是楊梅成熟的時(shí)節(jié),大量的楊梅上市,很多人都忍不住嘗嘗楊梅的酸甜可口。楊梅品質(zhì)以烏紫為上,其次茭白,再次大紅。品質(zhì)最好的是東山烏梅,果肉多且口味好,而紅色楊梅是最常見(jiàn)的,多數(shù)人也只吃過(guò)紅色的楊梅。
楊梅具有很高的藥用和食用價(jià)值,可生津解渴,和胃消食,治煩渴,吐瀉,痢疾,腹痛,滌腸胃,解酒。楊梅主要分布于在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)。經(jīng)濟(jì)用途果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等,還可釀酒,吃法多種多樣。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2016年中國(guó)楊梅種植面積達(dá)23.7萬(wàn)公頃,產(chǎn)量83萬(wàn)噸左右,其中浙江是中國(guó)楊梅的主產(chǎn)地。目前,楊梅果脯越來(lái)越受歡迎,楊梅等果蔬烘干市場(chǎng)龐大。
傳統(tǒng)的楊梅干制一般采用電加熱的方式,在用糖腌制后使用電加熱方法烘干楊梅。而隨著科技的進(jìn)步,以及電加熱具有耗電量大的缺點(diǎn),空氣能楊梅熱泵烘干機(jī)具有節(jié)能省電的特點(diǎn),在保證楊梅烘干品質(zhì)的前提下,將成為未來(lái)?xiàng)蠲返裙吆娓傻闹髁Α?/span>
正旭空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過(guò)壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了三分之二的電能。
空氣能楊梅熱泵烘干機(jī)采用了科學(xué)的烘干曲線和排濕曲線,使得楊梅的酸甜美味鎖住在果肉里,保證楊梅有光澤,品相佳,滿足市場(chǎng)品質(zhì)需求。同時(shí),該設(shè)備自動(dòng)化程度高,不需要專(zhuān)人看管,楊梅烘干工藝全部由智能化控制完成,節(jié)省大量人力成本。
第一步:采摘新鮮楊梅,裝框。
第二步:挑選個(gè)頭飽滿且大的楊梅,分類(lèi)裝好,用10%鹽水浸泡15到20分鐘,然后撈起瀝干水再用冰糖腌制20到30分鐘,撈起瀝干。
第三步:將腌制好的楊梅裝入托盤(pán)放進(jìn)物料推車(chē),將楊梅物料推車(chē)推進(jìn)烘干房,準(zhǔn)備烘烤。
第四步:楊梅烘干,楊梅烘干全程共分5個(gè)階段
第一階段:將溫度設(shè)置在45℃,相對(duì)濕度控制在12%,烘干時(shí)間設(shè)置8小時(shí);
第二階段:將溫度設(shè)置在50℃,相對(duì)濕度控制在12%,烘干時(shí)間設(shè)置4小時(shí);
第三階段:將溫度設(shè)置在55℃,相對(duì)濕度控制在12%,烘干時(shí)間設(shè)置3小時(shí);
第四階段:將溫度設(shè)置在65℃,相對(duì)濕度控制在12%,烘干時(shí)間設(shè)置2小時(shí);
第五階段:將溫度設(shè)置在60℃,相對(duì)濕度控制在12%,烘干時(shí)間設(shè)置1小時(shí);
楊梅烘干多長(zhǎng)時(shí)間?楊梅烘干18小時(shí)后,烘出酸甜可口的楊梅干。檢驗(yàn)烘干成品,楊梅干果品質(zhì)及格后包裝。
需要注意以下兩點(diǎn):
1、楊梅腌制后相對(duì)濕度和含糖量較高,第一階段烘干溫度不適于過(guò)高,烘干時(shí)間較長(zhǎng)有利于保證楊梅干果的品相。
2、烘干過(guò)程中注意相對(duì)濕度下降到35%~38%時(shí),方可提升溫度,否則會(huì)造成烘干品質(zhì)下降。
正旭楊梅熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)
1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;
2、高效環(huán)保:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量?jī)H為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。
3、環(huán)保無(wú)污染:無(wú)任何的燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、運(yùn)行安全可靠:整個(gè)楊梅熱泵烘干機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn),是一種絕對(duì)安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、使用壽命長(zhǎng),維護(hù)費(fèi)用低:正旭空氣能熱泵烘干機(jī)是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的,工藝技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長(zhǎng);運(yùn)行安全可靠,全自動(dòng)免人工操作,智能化控制。
6、舒適方便,自動(dòng)化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
7、適用范圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。
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