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    正旭沒什么“干”不了——夏威夷果烘干篇

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發(fā)表時間:2019/3/20  點(diǎn)擊:7106
      前言

      夏威夷果,被稱為“世界堅(jiān)果之王”,其營養(yǎng)成分極其豐富,其含油量高達(dá)60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果不僅口感好營養(yǎng)豐富,而且它具有軟化血管,降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用,非常適合老年人或血脂高的人食用。

      其次,不飽和脂肪酸對于大腦的發(fā)育來說,而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸,經(jīng)常食用夏威夷果對改善腦部營養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

      夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用,尤其富含日常飲食中缺乏的,對人體有重要作用的葉酸、核黃素,對女性美容護(hù)膚有顯著功效。夏威夷果老少咸宜,市場前景廣闊。


      傳統(tǒng)的夏威夷果烘干工藝


      據(jù)了解,傳統(tǒng)的夏威夷果烘干多采用自然晾曬或者燒煤烘干。然而,自然晾曬受天氣影響大,而且容易沾染灰塵雜質(zhì),不易控制成品質(zhì)量;燒煤烘干具有空氣污染,需要專人值守,烘干時間長,質(zhì)量難以把控等缺點(diǎn)。

      空氣能熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)


             正旭空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了三分之二的電能。

      由于烘干房的阻隔,果實(shí)不會遭受二次污染。只要烘干場所有電就能啟動空氣能熱泵烘干機(jī),避免了日曬的天氣問題以及鍋爐烘干的環(huán)保問題,大量節(jié)省時間,加快了整個堅(jiān)果加工的進(jìn)程。同時正旭熱泵烘干機(jī)配備微電腦智能化控制系統(tǒng),可以根據(jù)烘干物料的特性,進(jìn)行分段式烘干,對相應(yīng)的溫濕度進(jìn)行控制,從而準(zhǔn)確控制烘干工藝,不受天氣影響。

      烘干是夏威夷果處理工藝中非常關(guān)鍵的一步,直接決定著果實(shí)的保存期限和最終產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。正旭夏威夷果空氣能熱泵烘干機(jī)省錢又省心,不需要專人值守,操作十分簡單,烘干出來的夏威夷果質(zhì)量優(yōu)質(zhì)而且穩(wěn)定,單位烘干成本大大降低,顯著提升了經(jīng)濟(jì)效益,受到了業(yè)內(nèi)人士和用戶的廣泛好評。


      夏威夷果熱泵烘干工藝



      烘干是夏威夷果處理工藝中非常關(guān)鍵的一部分,直接決定著果實(shí)的保存期限和最終產(chǎn)品的口感和質(zhì)量,剛剛豐收的夏威夷果含上至30%的水分,烘干過程大約需要三周(20天左右),能夠把含水量降低到2至3%,果實(shí)也會縮小到果殼的內(nèi)部,與殼體內(nèi)壁分離,這就使得果實(shí)破殼的時候不會損傷果仁。

      帶殼果一般使用的烘干溫度及時間如下:30℃(2-3d)→ 38℃(1-2d) → 45℃(1-2d) →50℃(一直烘干到所要求的含水量為止)。其中烘干時間受下列條件的影響:果實(shí)的起始濕度、空氣的相對濕度、烘干后果實(shí)所要求達(dá)到的最后含水量。若起始濕度、空氣相對濕度和所要求達(dá)到的含水量均較高時,所需的時間要長些,反之則短,要根據(jù)具體情況而定。

      另外,起始烘干溫度要根據(jù)帶殼果的果仁含水量而定,若果仁含水量為25%-28%時,烘干溫度不要超過30℃;若果仁含水量為15%-20%時,烘干溫度不要超過38℃;若果仁含水量為10%-15%時,烘干溫度不要超過45℃;若果仁含水量為7%-10%時,烘干溫度不要超過50℃;否則烘烤期間會導(dǎo)致果殼破裂,果仁心部變褐,降低產(chǎn)品的質(zhì)量。

      正旭夏威夷果熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢


            1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;

            2、高效環(huán)保:空氣能熱泵烘干機(jī)只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。

             3、環(huán)保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

             4、運(yùn)行安全可靠:整個空氣能熱泵烘干機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

             5、使用壽命長,維護(hù)費(fèi)用低:正旭空氣能熱泵烘干機(jī)是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,工藝技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長;運(yùn)行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

             6、舒適方便,自動化、智能化程度高:空氣能熱泵烘干機(jī)采用自控恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

             7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機(jī)可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。



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