前言
花椒是蕓香科,屬落葉小喬木,產(chǎn)于我國四川、山西、河南、河北、陜西、云南等省。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂,用途極廣。隨著花椒栽植規(guī)模和產(chǎn)量的不斷擴(kuò)大和增加,花椒的烘干成為了深加工過程中的重要環(huán)節(jié),推廣和普及花椒烘干機(jī)的重要性日益突顯。
傳統(tǒng)花椒烘干工藝
一般立秋至處暑前后對成熟的花椒采摘,傳統(tǒng)的的集中晾曬或在陰涼干燥處陰干等方法,一般需要6-10天才可干燥完成,費(fèi)時費(fèi)力;若在采摘時節(jié),晾曬場地不足,遇到連續(xù)不斷的陰雨天,鮮花椒得不到及時的晾曬,就容易出現(xiàn)霉變、花椒質(zhì)量參差不齊等問題。
空氣能熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)
空氣能熱泵烘干除濕一體機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了三分之二的電能。
正旭花椒熱泵烘干機(jī)不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響,可24小時連續(xù)工作,使花椒得到及時烘干,烘干完的花椒色澤好、衛(wèi)生、品質(zhì)高,能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)??商岣吖ぷ餍?,節(jié)約工作成本,為廣大花椒生產(chǎn)經(jīng)營者大幅提高了經(jīng)營效益。
花椒熱泵烘干工藝
花椒在烘干過程中溫度不能過高,不能翻動,否則會造成花椒果皮油胞破裂而出油,嚴(yán)重影響花椒品質(zhì)。為保證干花椒質(zhì)量,應(yīng)分階段控制烘干時間和烘干溫度。經(jīng)過試驗(yàn),分析試驗(yàn)數(shù)據(jù),得出如下烘干工藝流程。
1、第一階段,裝料1小時前。這個階段,一次可烘干花椒進(jìn)料1噸以上;
2、第二階段,1小時~7小時。花椒裝料結(jié)束后,逐漸開始加溫,花椒皮收縮并開始裂口。這個階段溫度應(yīng)控制在50℃。溫度過低會使能源得不到有效使用,并延長烘干時間,降低烘干效率;溫度過高會使花椒油胞破裂,甚至出油,降低花椒品質(zhì);
3、第三階段,7小時后烘干結(jié)束。第二階段結(jié)束后,花椒皮收縮并開始出現(xiàn)裂口后,應(yīng)開始加溫,溫度保持在65℃左右,直到達(dá)到花椒干燥程度要求。
注意事項(xiàng):一般花椒烘干都會爆籽,極少不爆籽的,這個其實(shí)和烘干工藝有關(guān)系,如果控制較低溫度,除濕慢,爆籽的比例就會降低,時間會相應(yīng)增加,如果控制較高溫度,除濕也較快,爆籽會變多,時間也相對縮短,所以需要根據(jù)自身的需求和工程師進(jìn)行充分交流溝通,方便進(jìn)行方案、工藝的設(shè)計。
正旭花椒熱泵烘干機(jī)優(yōu)勢
1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;
2、高效環(huán)保:花椒熱泵烘干機(jī)只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電;
3、環(huán)保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品;
4、運(yùn)行安全可靠:整個空氣能熱泵烘干機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng);
5、使用壽命長,維護(hù)費(fèi)用低:正旭空氣能熱泵烘干機(jī)是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,工藝技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長;運(yùn)行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制;
6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè);
7、適用范圍廣,不受氣候影響:空氣能熱泵烘干機(jī)可廣泛適用于煙草、污泥、海產(chǎn)品、臘制品、果蔬、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。
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