在釀酒廠的生產(chǎn)過程中，酒的發(fā)酵和蒸餾兩道工序都必須用到蒸汽鍋爐產(chǎn)生的蒸汽，這兩道工序體現(xiàn)了蒸汽鍋爐對釀酒廠的重要性。然而，傳統(tǒng)的燃煤蒸汽鍋爐能源消耗多、制熱不穩(wěn)定，還會產(chǎn)生大量污染空氣的煙氣，給釀酒廠的穩(wěn)健發(fā)展帶來很大影響。

以山東某釀酒廠為例，采用空氣源熱泵高溫熱水系統(tǒng)，由正旭4臺25P復疊高溫熱泵機組構(gòu)成，供宏濟堂酒窖釀酒使用。項目穩(wěn)定運行三年，節(jié)約能耗節(jié)46%以上。